Beta-karoten i rak płuc

Beta-karoten to substancja chemiczna występująca w przyrodzie jako barwnik dla różnych warzyw. Beta-karoten jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety.

Wideo dnia

Niestety, kiedy beta-karoten jest przyjmowany w dużych ilościach jako suplement diety, może zwiększyć częstość występowania raka płuc u palaczy i osób narażonych na działanie azbestu.

Zdrowe

W swojej naturalnej postaci beta-karoten należy do rodziny karotenoidów chemicznych, która nadaje niektórym warzywom ich pomarańczowy, czerwony lub żółty kolor, taki jak marchew.

Kiedy marchewka jest spożywana, beta-karoten zamienia się w witaminę A w organizmie. Witamina A ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania organizmu człowieka.

Niedobór

Brak witaminy A może spowodować, że dzieci oślepną lub umrą. U kobiet w ciąży z niedoborem witaminy A może rozwinąć się ślepota nocna, w której dana osoba ma poważne problemy z widzeniem w nocy lub w źle oświetlonych pomieszczeniach. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) prowadzi kampanię przeciwko niedoborowi witaminy A na obszarach Afryki i Azji Południowo-Wschodniej, jak opisano w artykule WHO "Niedobór witaminy A."

Rak płuca

Naukowcy mieli nadzieję chronić palaczy przed rakiem płuc, przyjmując codziennie duże ilości beta-karotenu w suplementach. Beta-karoten w żywności znany jest jako przeciwutleniacz, substancja, która chroni komórki przed uszkodzeniem chemicznym.

Dwa badania, jeden w Finlandii i jeden w Stanach Zjednoczonych, obejmowały tysiące mężczyzn i kobiet, którzy byli palaczami, byłymi palaczami i osobami narażonymi na działanie azbestu w trakcie wykonywania swoich obowiązków. Niektórzy uczestnicy badania przyjmowali duże dzienne dawki suplementów beta-karotenu; inni otrzymywali tabletki placebo.

Ryzyko

Niestety, oba badania wykazały, że uczestnicy przyjmujący duże dzienne ilości suplementów beta-karotenu mieli wyższe wskaźniki raka płuc niż uczestnicy przyjmujący placebo. Podsumowanie National Cancer Institute, "Suplementy beta-karotenu potwierdzone jako szkodliwe dla osób z ryzykiem raka płuc", pokazuje, że odsetek raka płuc wśród fińskich uczestników badania na temat suplementów beta-karotenu był o 16% wyższy, a wśród amerykańskich uczestników badania stawka była o 28 procent wyższa.

Inne amerykańskie badanie, w którym osoby niepalące otrzymywały codzienne suplementy beta-karotenu, nie wykazywały żadnego wpływu na osoby niepalące, zarówno dobre, jak i złe.

Ostrzeżenie

Jedna z teorii na temat tego, dlaczego suplementacja beta-karotenem zwiększa częstość występowania raka w tych badaniach sugeruje, że dym papierosowy w płucach palaczy lub narażenie na działanie azbestu tworzy środowisko płucne, w którym beta-karoten rozkłada się, przyjmuje niezwykłe formy, które mogą wspomagać rozwój raka.

Palacze, byli palacze i osoby narażone na działanie azbestu powinny unikać przyjmowania dużych dziennych suplementów beta-karotenu.

Esej z 2007 roku "Witamina A", opracowany przez Instytut Linusa Paulinga na Oregon State University, zaleca, aby ludzie przejrzeli codziennie pigułki multiwitaminowe, które podejmują, aby upewnić się, że zawierają nie więcej niż 2 500 IU witaminy. A.

Jeśli otrzymują witaminę A przez tabletkę suplementu lub żelową czapeczkę, powinna ona zawierać nie więcej niż 5000 IU witaminy A, a tylko 50 procent tej witaminy powinno pochodzić z beta-karotenu.