Najlepsze jedzenie dla zapalenia
Spisu treści:
Zapalenie definiuje się jako reakcję tkanek organizmu na uraz lub podrażnienie. Może charakteryzować się bólem, obrzękiem i / lub zaczerwienieniem. Zapalenie leży u podstaw wielu chorób i chorób, takich jak choroby serca, rak, zapalna choroba jelit (IBD) i zapalenie stawów. Wzorce żywieniowe, a nawet określone pokarmy mogą być związane z procesem zapalnym. Spożywanie niektórych pokarmów roślinnych, a także zdrowych tłuszczów, ziół i przypraw kojarzy się ze zmniejszeniem stanu zapalnego.
Wideo dnia
Owoce i warzywa
->
Fitochemikalia to związki znajdujące się w produktach roślinnych, które oferują walkę z chorobą, korzyści antyoksydacyjne. Dwie grupy fitochemikaliów odgrywają rolę w modulowaniu procesu zapalnego. Są to karotenoidy i flawonoidy. Te fitochemikalia znajdują się w obfitości w kolorowe owoce i warzywa i powinny być spożywane obficie, aby pomóc zmniejszyć stan zapalny. Do pokarmów bogatych w karotenoidy należą marchew, pomidory, słodkie ziemniaki, zimowa dynia, morele, dynia i kantalupa. Bogate w flawonoidy pokarmy obejmują jagody, owoce cytrusowe, fioletowe winogrona, ciemnozielone warzywa, soję, buraki, herbatę i czerwone wino. Jeden specyficzny flawonoid, kwercetyna, może być szczególnie pomocny w zmniejszaniu stanu zapalnego. Pokarmy, które oferują kwercetynę, obejmują jabłka i cebulę. Ananas jest wyjątkowy pod tym względem, że zawiera enzym trawiący białka o nazwie bromelain, który jest silnym środkiem przeciwzapalnym.
Tłuszcze omega-3, oliwa z oliwek i orzechy
->
Pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 są przeciwzapalne. Dzieje się tak dlatego, że ta klasa składników odżywczych jest prekursorem związków przeciwzapalnych w organizmie. Pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 obejmują: ryby, takie jak łosoś, sardynki, tuńczyk i inne ryby zimnowodne; orzechy; i nasiona, zwłaszcza nasiona lnu, orzechy włoskie i soja. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to kolejna żywność, która oferuje inny rodzaj zdrowego kwasu tłuszczowego (tłuszcze jednonienasycone). Oliwa z oliwek extra vergine jest bogata w dwa bardzo wyjątkowe składniki odżywcze przeciwutleniające, zwane oleuropeiną i hydroksytyrozolem, które mogą zmniejszać stan zapalny. Oprócz tego, że są doskonałym źródłem tłuszczów omega-3, orzechy włoskie zwiększają ilość substancji przeciwzapalnych w organizmie, znanych jako adiponektyna. Adiponektyna jest szczególnie korzystna w zmniejszaniu stanów zapalnych związanych z chorobą sercowo-naczyniową.
Zapalne przeciwzapalne
->
Kurkumina jest pomarańczowo-żółtym składnikiem kurkumy i jest przyprawą często spotykaną w curry w proszku.Według badań opublikowanych w styczniu 2007 r. Przez "Journal of Clinical Immunology", kurkumina została udowodniona w ciągu ostatnich 20 lat jako silny promotor układu odpornościowego. Zmniejsza również ekspresję wielu związków prozapalnych w organizmie. Goździki zawierają dwa przeciwzapalne fitochemikalia flawonoidów zwane kempferolem i rhamnetin. Imbir zawiera również silne związki przeciwzapalne znane jako gingerole. Są szczególnie korzystne w zmniejszaniu stanu zapalnego zarówno w chorobie zwyrodnieniowej stawów, jak iw reumatoidalnym zapaleniu stawów.
