Jak długo można jeść resztki kurczaka?

Jedzenie resztek oszczędza czas i pieniądze, ale jedzenie psuje się, jeśli zbyt długo je przechowujesz w lodówce. Zasadniczo, chłodzone resztki kurczaków można bezpiecznie spożywać przez trzy do czterech dni. Jednak właściwe przechowywanie i postępowanie z resztkami pokarmu jest konieczne, aby zapobiec niebezpiecznemu wzrostowi bakterii.

Wideo dnia

Schładzane resztki

Gotowany kurczak, rosół z kurczaka, smażony kurczak, zupa z kurczaka, zapiekanki z kurczaka i resztki gotowanego kurczaka z restauracji lub sklepu spożywczego mogą być bezpiecznie przechowywane w lodówce przez trzy do czterech dni, zgodnie z Departamentem Stanów Zjednoczonych Rolnictwo. Pozostała pożywna sałatka z kurczakiem i mielonym mięsem drobiowym z kurczaka utrzymuje się w lodówce przez trzy do pięciu dni.

Zamarznięte resztki

Pozostały gotowany kurczak, smażony kurczak i restauracja lub sklep spożywczy kurczak trzyma w zamrażarce przez około cztery miesiące. Użyj bulionu z mrożonego kurczaka lub sosu w ciągu dwóch do trzech miesięcy i jedz mrożoną zapiekankę z kurczaka lub zupę w ciągu czterech do sześciu miesięcy. Kurczak będzie bezpieczny do zjedzenia na czas nieokreślony, o ile twój zamrażalnik będzie pozostawał poniżej 0 stopni F. Jednak z czasem może on stracić na jakości. Ponadto, nie zamrażaj sałatki z kurczaka, jeśli zawiera ona majonez, i upewnij się, że naczynia z kurczaka są dokładnie owinięte, aby zapobiec oparzeniu lodówki.

Bezpieczne przechowywanie resztek

Bardzo wysokie i niskie temperatury hamują rozwój bakterii, ale bakterie szybko rosną, gdy kurczak i inne potrawy schładzają się. Na kurczaka rośnie kilka rodzajów niebezpiecznych bakterii, w tym Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni i Listeria monocytogenes. Zapobiegaj rozwojowi bakterii, umieszczając gorące naczynia z kurczaka w lodówce lub zamrażarce natychmiast - nie pozwól im ostygnąć na blacie - i oddzielając duże naczynia na mniejsze pojemniki w celu szybszego chłodzenia.

Rozważania

Nie można stwierdzić, czy resztki kurcząt mają niebezpieczny wzrost bakterii, patrząc na nich, wąchając je lub smakując. Salmonella i inne bakterie, które powodują zatrucia pokarmowe, są nazywane chorobotwórczymi bakteriami, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Bakterie, które wpływają na smak, zapach lub wygląd żywności, nazywane są bakteriami powodującymi psucie. Na przykład, jeśli twoje resztki kurczaka mają nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie zawierają bakterie powodujące psucie. Bakterie powodujące psucie prawdopodobnie nie spowodują nudności, ale niewykrywalne bakterie chorobotwórcze mogą wywołać chorobę.