Jak gotować hamburgera na patelni

Patelnia była ważną cechą dużego, starego urządzenia kuchennego. Gdy nowe rodzaje naczyń kuchennych i mniejszych kuchni stały się popularne, patelnie stały się dodatkami. Żeliwna patelnia działa na każdej płycie kuchennej, ale dla stałych brązowych hamburgerów spróbuj wersji elektrycznej z termostatycznie kontrolowanym ciepłem. Będziesz mógł przypominać hamburgera, który rywalizuje z twoim ulubionym hamburgerem.

Wideo dnia

Krok 1

->

Rozgrzej grill do 375 F.

Krok 2

->

Kup wstępnie uformowane, chude mięso wołowe lub bizony żubrów lub naciśnij własne placki mięsne z chudego mięsa mielonego. Wciśnij wgłębienie do środka każdego pasztecika za pomocą płaskiego kciuka, aby utrzymywać pasztecik z "zaokrąglania" w środku podczas gotowania.

Krok 3

->

Posmaruj patelnię roztopionym masłem. Umieść patties na patelni i pozwól im skwierczeć przez około 4 minuty. Unikaj pokusy wczesnego podnoszenia lub odwracania hamburgerów. Powierzchnia każdego pasztecika musi skontaktować się z patelnią, aby uzyskać brązowy przypalić. Ułóż masę w innym miejscu i umieść pokrojoną cebulę na patelni na brąz.

Krok 4

->

Użyj łopatki, aby odwrócić hamburgery. Zgarnij powierzchnię rusztu, aby utrzymać brązową warstwę mięsa na placach i nie przyklejać się do rusztu. Patty o grubości 3/4 cala powinny gotować po każdej stronie przez 4 do 5 minut lub do chwili, gdy natychmiastowy termometr do mięsa zarejestruje wewnętrzną temperaturę 160 F.

Krok 5

->

Obracaj cebulę i obsuwaj więcej masła, aby pomóc im karmelizować. Na rozcięte powierzchnie bułeczek nałóż roztopione masło i połóż je masłem na gorącej patelni, aż do spieczenia powierzchni bułki.

Krok 6

->

Złóż prażone bułeczki z gotowanymi hamburgerami z cebulką, serem i ulubionymi przyprawami.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Elektryczna patelnia
• Masło
• Plastry cebuli, opcjonalnie
• Łopatka / trzepaczka
• Bułki hamburger
• Ser, opcjonalnie
• Przyprawy, opcjonalnie

Wskazówki

• Użyj metalowej szpachli / tokarza na zwykłej metalowej patelni. Jeśli patelnia jest nieprzylepna, użyj przyboru przeznaczonego do tego typu powierzchni.

Ostrzeżenia

• Ustaw elektryczną patelnię w kuchni z dala od łatwopalnych zasłon i ręczników oraz w miejscu, w którym można łatwo wytrzepać splattery.