Czy Caffeine Affect Bacteria?

Kofeina to alkaloid kilku roślin, przede wszystkim Coffea Arabica, z której zbierane są ziarna kawy, oraz Camellia sinensis, która produkuje liście używane do herbaty. Być może przyzwyczaiłeś się do myślenia o kofeinie jako o piciu kawy lub przyjmowaniu leku przeciwbólowego, ale kofeina to nie tylko narkotyk. Pomaga chronić młode tkanki rośliny kawy przed larwami owadów i chrząszczami. Kofeina ma również wpływ na niektóre bakterie.

Wideo dnia

Kofeina a antybiotyki

Kofeina została przetestowana pod kątem potencjalnego działania przeciwbakteryjnego u wielu bakterii. W badaniach opublikowanych w kwietniu-czerwcu 2011 r. "Journal of Global Infectious Disease" testowano kofeinę i teofilinę, które są jednocześnie alkaloidami roślin, przeciw antybiotykom, ampicyliną sodową i cefotaksymem sodowym. W testach użyto siedem różnych bakterii, w tym gronkowce, Enterobacter, Salmonella i E. coli. W stężeniu 10 miligramów na mililitr kofeina była bardziej skuteczna w hamowaniu większości szczepów bakteryjnych niż antybiotykowa ampicylina.

Kofeina o niskim stężeniu

Inne badanie opisane w 2009 roku "International Journal of Green Pharmacy" wykazało, że kofeina jest jeszcze bardziej skuteczna przeciwko kilku szczepom bakterii. Wszystkie bakterie zostały opisane jako patogenne - zdolne do wywoływania choroby. Testowane szczepy obejmowały Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Klebsiella pneumonia i Pseudomonas aeruginosa. Przy zaledwie 2 miligramach na mililitr oczyszczona kofeina z kawy i herbaty wykazała działanie przeciwbakteryjne przeciwko wszystkim badanym bakteriom.

Kofeina jako jedzenie

Niektóre bakterie mogą faktycznie używać kofeiny jako pożywienia. Kofeina zawiera atomy węgla, które niektóre bakterie wykorzystują do swoich potrzeb żywieniowych. Artykuł "Journal of Global Infectious Disease" z kwietnia-czerwca 2011 r. Informuje, że bakteria Pseudomonas putida jest w stanie usunąć i wykorzystać 20 procent kofeiny zawartej w pożywkach hodowlanych. Upadek kofeiny trwa około dziewięciu godzin inkubacji, a bakterie używają kofeiny jako jedynego źródła węgla i azotu.

Odporność na kofeinę bakterii

W innym badaniu opisanym w wydaniu czasopisma "Research Journal of Microbiology" naukowcy odkryli, że gdy do kultur zawierających E. coli dodano kofeinę, bakterie wyrosły na długie filamenty. Inne gatunki bakterii rozpadają się pod wpływem kofeiny. Naukowcy odkryli, że wstrzykiwanie bakterii, które normalnie nie są oporne na kofeinę, z materiałem pochodzącym z bakterii, które rozkładają lub konsumują kofeinę, wstrzyknięte bakterie mogą być odporne na kofeinę.

Kofeina i bakterie jamy ustnej

Kofeina może hamować niektóre bakterie w laboratorium, ale eksperyment w czerwcu 2008 r. "Canadian Journal of Microbiology" wskazuje, że nie zawsze może to mieć taki sam wpływ na wszystkie bakterie. Naukowcy ocenili wpływ kilku substancji, w tym kofeiny, na powszechnie występujące bakterie jamy ustnej. W tych eksperymentach kofeina nie wykazała, że ​​hamuje którąkolwiek z bakterii, ani też żadna z bakterii nie wykazywała oznak, że mogą spożywać kofeinę.