Wartość odżywcza marchwi i selera

Trudno jest znaleźć idealną przekąskę, szczególnie gdy próbujesz oglądać spożycie kalorii. Szukaj przekąsek, które smakują dobrze i które mogą pomóc w ograniczeniu apetytu, takich jak marchew i seler. Znajomość wartości odżywczej marchwi i selera może pomóc ci zobaczyć, jak zdrowo uzupełniają dietę.

Wideo dnia

Kalorie

Zarówno marchew, jak i seler tworzą niskokaloryczny wybór żywności, ale seler jest znacznie mniej kaloryczny niż marchew. 100-gramowa porcja marchwi, odpowiednik około 3/4 szklanki startej marchwi, zawiera 41 kalorii, podczas gdy 100-gramowa porcja selera, odpowiednik około 1 filiżanki pokrojonego selera, zawiera zaledwie 16 kalorii.

Makroskładniki

Makroskładniki w marchwi i selerze obejmują zawartość węglowodanów, białek i tłuszczu. Zarówno marchew, jak i seler są praktycznie beztłuszczowe, a większość ich kalorii pochodzi z węglowodanów. 100-gramowa porcja marchwi zawiera 0,9 grama białka, 0,2 grama tłuszczu i 10 gramów węglowodanów. Ta sama porcja selera zawiera 0,7 grama białka, 0,2 grama tłuszczu i 3 gramy węglowodanów.

Fibra

Zarówno marchew, jak i seler są dobrym źródłem błonnika, ale marchewki są lepszym źródłem. 10-gramowa porcja marchwi zawiera 2,8 grama błonnika, a ta sama porcja selera zawiera 1,6 grama błonnika. Błonnik jest zdrowym składnikiem żywności. Nie tylko pomaga zapobiegać zaparciom, ale także pomaga w kontroli głodu w celu kontroli wagi i zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy. Dorośli potrzebują od 21 do 37 gramów błonnika dziennie.

Witaminy i minerały

Marchew i seler również dostarczają wielu niezbędnych witamin i minerałów. 100-gramowa porcja marchwi zawiera 33 miligramów wapnia, 320 miligramów potasu, 5 9 miligramów witaminy, 19 mikrogramów kwasu foliowego i 16, 706 jednostek międzynarodowych witaminy A. Ta sama porcja selera zawiera 40 miligramów wapnia, 260 miligramów potasu, 3. 1 miligrama witaminy C, 36 mikrogramów kwasu foliowego i 449 jednostek międzynarodowych witaminy A.

składniki fitoskładników

Zarówno marchew, jak i seler są również dobrym źródłem fitoskładników beta-karotenu i luteiny. Oba są karotenoidami, które pomagają chronić organizm przed chorobami przewlekłymi. 100-gramowa porcja marchwi zawiera 8, 285 mikrogramów beta-karotenu i 256 mikrogramów luteiny + zeaksantyny. Seler zawiera 270 mikrogramów beta karotenu i 283 mikrogramów luteiny + zeaksantyny. Beta-karoten działa jak przeciwutleniacz chroniący twoje komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wspiera również zdrowie układu odpornościowego. Luteina jest również przeciwutleniaczem, ale przede wszystkim znajduje się w twoich oczach i może chronić cię przed zwyrodnieniem plamki i zaćmy.