ŁAgodne objawy zatrucia pokarmowego

Według Kliniki Mayo, 75 milionów ludzi zatruwa się co roku w wyniku zatrucia pokarmowego, co ma miejsce, gdy spożywa się żywność, która nie została odpowiednio ugotowana. Następnie bakterie są połykane, zaburzając trawienie w żołądku. Zatrucie pokarmowe jest spowodowane zanieczyszczeniem krzyżowym, które miało miejsce przed, podczas lub po gotowaniu. Objawy zaczynają się jako łagodne i często mają charakter grypopodobny, ale różnią się w zależności od rodzaju spożywanego pokarmu lub bakterii. Zrozumienie, w jaki sposób twoje objawy mogą się rozwijać, może zmniejszyć długotrwałą chorobę i uszkodzenie ciała.

Wideo dnia

Ogólne objawy zatrucia pokarmowego

Objawy zatrucia pokarmowego mogą rozpocząć się natychmiast lub mogą pojawić się dopiero kilka dni później. Objawy mogą trwać od 24 do 48 godzin lub do 10 lub więcej dni. Do ogólnych objawów pokarmowych należą: nudności, wymioty, utrata apetytu, wodnista biegunka, zmęczenie, bóle mięśni, bóle brzucha, skurcze żołądka i gorączka.

Objawy zatrucia pokarmowego salmonellą

Zatrucie pokarmowe salmonelli może wystąpić po zjedzeniu nieprawidłowo ugotowanych jaj lub drobiu. Jeśli masz salmonellę, najprawdopodobniej wystąpią nudności, wymioty, utrata apetytu, zmęczenie, bóle mięśni, bóle brzucha, skurcze żołądka lub gorączka. Ciężkie przypadki zatrucia pokarmowego salmonellą mogą obejmować krwotoczne zapalenie okrężnicy (krwawa biegunka).

Objawy zatrucia pokarmowego E. Coli

E. zatrucie pokarmowe coli, spowodowane przez bakterie escherichia coli, może wystąpić po zjedzeniu niedogotowanej mielonej wołowiny, picie skażonej wody lub niepasteryzowanego mleka lub narażenie na pracę z bydłem. Objawy mają przede wszystkim charakter ogólny, ale e. zatrucie pokarmowe w coli jest naznaczone okresem krwawej biegunki, która sygnalizuje infekcję wewnętrzną i ryzyko odwodnienia.

Objawy zatrucia pokarmowego grzybami

Często spożywany przez wielu grzyb, musi być uprawiany i selekcjonowany bardzo ostrożnie. Ponieważ grzyby są naturalnie grzybami, mogą być trudne do wykrycia, gdy nie są bezpieczne do jedzenia. Objawy zatrucia pokarmowego grzybów są czasem ogólne; jednak zgłaszano te dodatkowe objawy, takie jak rozstrój żołądka, majaczenie, problemy ze wzrokiem, problemy z mięśnia sercowego, niewydolność nerek lub uszkodzenie wątroby.

Objawy zatrucia pokarmowego Clostridium Botulinum

Poważniejsze, ale rzadziej spotykane, Clostridium botulinum to inna bakteria, która powoduje zatrucia pokarmowe. Objawy zatrucia pokarmowego mogą obejmować osłabienie, niewyraźne widzenie, podwójne widzenie, nadwrażliwość na światło, sparaliżowane nerwy oka, trudności w mówieniu lub połykaniu, porażenie lub niewydolność oddechową.

Trudno jest wskazać bakterie konkretnemu rodzajowi żywności lub grupie pokarmowej. Zakonserwowana kukurydza, papryka, fasolka szparagowa, zupy, buraki, szparagi, pieczarki, dojrzałe oliwki, szpinak, tuńczyk, kurczak, wątróbki drobiowe, pasztet z wątróbek, wędliny, szynka, kiełbasa, faszerowany bakłażan, homar oraz ryby wędzone i solone wszystkie zostały zidentyfikowane jako potencjalne źródła clostridium botulinum.Bycie narażonym na tego typu bakterie jest mniej powszechne, ponieważ jego zagrożenie jest oparte na warunkach, w których uprawia się żywność, która na ogół jest wysoce uregulowana w USA.