Jak smażyć plamiaka w oliwie z oliwek i czosnku

Haddock to ryba morska o gęstym filecie. Ryby te są dobrym źródłem chudego białka, a także potasu i selenu. Jeśli spodoba ci się upieczona plamiaka, ale chcesz uniknąć dodawania zbyt dużej ilości tłuszczu i zbyt dużej ilości kalorii, pomiń tę panierkę i usmaż swój plamiak w oliwie z dodatkiem świeżego posiekanego czosnku do przyprawiania. Twój plamiak nie pochłonie tyle oleju bez panierki, ale nadal będzie miał lekko chrupiące krawędzie i pikantny smak smażony na patelni.

Wideo dnia

Krok 1

Ciepło 3 łyżki. oliwy z oliwek na patelni na średnim i wysokim ogniu.

Krok 2

Dodaj cztery posiekane ząbki czosnku i usmaż je, aż staną się pachnące i zaczną wyskakiwać na patelni. Wyjmij z miski ząbki czosnku i umieść je w misce. Czosnek będzie sezonować olej, który doda subtelny smak czosnku do łupacza.

Krok 3

Przyprawiamy cztery łupacze solą i pieprzem do smaku.

Krok 4

Dodaj filety do garnka skórką do dołu i smaż je przez trzy minuty. Obróć filety z łupacza i usmaż je na dwie do trzech minut. Filety są gotowe, gdy są nieprzezroczyste i łamliwe przez cały czas.

Krok 5

Wyjmij łupiny z patelni i przenieś je do naczynia do serwowania. Nakładaj je na smażony czosnek i podawaj na gorąco.

Rzeczy, które będą potrzebne

• 3 łyżki stołowe. oliwa z oliwek
• Skillet
• 4 świeże posiekane ząbki czosnku
• Łopatka
• Miska
• 4 łupacze plamiakowe, skóra
• Sól i pieprz do smaku