Jak głęboko smażyć wieprzowe ramię w oleju z orzeszków ziemnych

Głębokie smażenie łopatki wieprzowej w oleju z orzeszków ziemnych blokuje smak i wilgoć, zapewniając jednocześnie wyrazisty wygląd zewnętrzny. Olej arachidowy zapewnia nie tylko wapń, witaminę E, żelazo, potas i magnez, ale także wysoką temperaturę palenia, zapobiegając paleniu i paląc żywność. Korzystanie z podwórkowej frytkownicy lub frytkownicy z indyka do smażenia łopatki wieprzowej może być niebezpieczne, ponieważ pracujesz z otwartym płomieniem propanu i olejem nagrzanym do 350 stopni Fahrenheita. Używaj swojej frytownicy w otwartym, odkrytym miejscu i noś odzież ochronną.

Wideo dnia

Krok 1

Umieść ramię wieprzowe w koszu frytki z indyka. Opuść kosz do pustego garnka. Wlej do garnka wodę, aż ramię całkowicie zanurzy się w wodzie. Kontynuuj dodawanie wody, dopóki nie znajdzie się co najmniej 2,5 cm wody powyżej łopatki wieprzowej.

Krok 2

Usuń ramię wieprzowe z garnka. Umieścić znak na zewnętrznej części naczynia do smażenia za pomocą markera z filcem, który odpowiada poziomowi wody w doniczce po zdjęciu barku wieprzowego. Daje ci to przewodnik ilości oleju, który musisz wlać do garnka, aby pokryć pieczeń. Wlej wodę z garnka.

Krok 3

Dokładnie umyć ramię wieprzowe pod bieżącą wodą. Pokrój ramię na sucho i umieść w dużym pojemniku.

Krok 4

Wstrzyknij sobie łopatkę wieprzową za pomocą wstrzykiwanej marynaty do wyboru. Włóż wtryskiwacz wypełniony marynatą na całe ramię wieprzowe, wypełniając mięso całym słojem marynaty.

Krok 5

Pocierać zewnętrzną stronę łopatki wieprzowej żółtą gorczycą. Wstrząsnąć suchą pieczoną wieprzowiną na całej pieczeni. Przykryj przyprawione łopatki wieprzowe folią i umieść w lodówce na noc.

Krok 6

Napełnij garnek do głębokiego smażenia olejem arachidowym do znaku zaznaczonego na zewnątrz garnka.

Step 7

Włącz zbiornik propanu przymocowany do palnika na stojaku frytownicy. Zapal palnik na stojaku zapalniczką do grilla.

Krok 8

Włóż termometr do smażenia do garnuszka z olejem arachidowym. Ustaw garnek na palniku, aby ogrzać olej do 350 stopni Fahrenheita.

Krok 9

Usuń ramię wieprzowe z lodówki i włóż je do kosza. Wsuń rękawice do łokcia i powoli opuść kosz smażyć do gorącego oleju za pomocą haka dostarczonego z frytownicą

Krok 10

Pieczeń wieprzowy w oleju z orzeszków ziemnych przez około osiem minut na funt. Monitoruj temperaturę oleju arachidowego podczas gotowania, utrzymując temperaturę oleju pomiędzy 325 a 350 stopni Celsjusza. Ustaw płomień pod frytownicą, aby podnieść lub obniżyć temperaturę oleju.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Kosz z frytkami
• Frytkownica z indyka
• Marker z filcem
• Duży pojemnik
• Marynata wieprzowa do wstrzykiwania
• Żółta musztarda
• Przyprawa do suchego mięsa wieprzowego
• Folia z tworzywa
• Zbiornik na propan
• Frytownica
• Zapalniczka do grilla
• Termometr do smażenia
• Chwytak
• Rękawice do łokcia