Jak gotować przyprawione warzywa na parze

Gotowanie na parze to łatwy sposób na szybkie gotowanie warzyw przy zachowaniu ich naturalnego smaku, witamin i minerałów. Kluczem do zapobiegania nudności lub mdłości warzyw na parze jest przyprawianie ich słodkimi lub pikantnymi dodatkami, które dodają smaku i głębi twojemu dodatkowi. Ugotuj różne warzywa, aż będą miękkie i gorące, a następnie na wierzch je pikantnym sosem pomidorowym lub masłem czosnkowym na smaczny i pożywny posiłek.

Wideo dnia

Warzywa na parze

Krok 1

Przygotuj warzywa, usuwając łodygi i końce nożem kuchennym. Umyj wszystkie warzywa pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub pozostałości.

Krok 2

Potnij większe warzywa, takie jak squash, marchew, brokuły i kalafior, w około 1-calowe kawałki. Mniejsze kawałki pozwolą na szybsze i bardziej równomierne gotowanie.

Krok 3

Napełnij garnek 2 cm wody i zagotuj wodę.

Krok 4

Umieść kosz do gotowania na parze w doniczce powyżej linii wody i umieść warzywa w koszyku do gotowania na parze. Zakryj garnek.

Krok 5

Parujemy warzywa, aż będą miękkie, około 4 do 7 minut, w zależności od gęstości warzyw. Fasolka szparagowa, szparagi i kalafior będą prawdopodobnie gotować szybciej niż brukselka, brokuły i kukurydza na kolbie. Unikaj nadmiernego pieczenia lub warzywa mogą stać się papkowate, a także tracić dużo witamin i minerałów.

Sos pomidorowy

Krok 1

Umieść jedną puszkę po 12 do 16 uncji pokruszonych pomidorów, dwa cienko pokrojone ząbki czosnku, 2 łyżeczki soku z cytryny, ½ łyżeczki skórki cytrynowej i sól i pieprz do smaku w rondlu.

Krok 2

Doprowadzić sos do łagodnego wrzenia na średnim ogniu na kuchence.

Krok 3

Zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu i przykryć rondel. Pozwól składnikom gotować razem przez 10 minut. Mieszaj sos co około 2 minuty. Polej sosem na gotowanych na parze warzywach.

Masło czosnkowe

Krok 1

Rozpuść 4 łyżki masła na małej patelni.

Krok 2

Pokrój trzy ząbki czosnku i dodaj do masła na patelni.

Krok 3

Dodaj ¼ łyżeczki każdej z koszernej soli i czarnego pieprzu. Wymieszaj dokładnie składniki.

Krok 4

Gotuj sos maślany przez 2-3 minuty, aby dokładnie połączyć składniki. Polej sosem na gotowanych na parze warzywach.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Warzywa
• 1 mogą kruszyć pomidory, 12 do 16 uncji
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
• Sól
• Pieprz
• 4 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• 1/4 łyżeczki do pieprzu