Jak gotować smażony kurczak z białym winem

Spisu treści:

Anonim

Kurczak zawiera duże ilości białka, żelaza i wapnia. Ma łagodny, lekko słodki smak, który poprawia się, kiedy mięso jest chrupiące na zewnątrz. Sauteing tworzy chrupiącą, brązową skórkę, która blokuje wilgoć. Smażony kurczak dobrze komponuje się z bogatym w smak wina z sosem z białego wina. Będziesz potrzebował około 20 minut, aby ugotować smażonego kurczaka z białym winem.

Wideo dnia

Krok 1

Owinąć pierś z kurczaka w sól morską i zmielony czarny pieprz. Odłóż na bok przyprawioną pierś z kurczaka.

Krok 2

Rozgrzej oliwę na patelni na średnim poziomie, aż zacznie dymić. Umieść przyprawioną pierś z kurczaka na rozgrzanej patelni.

Krok 3

Pozwól piersi kurczaka gotować 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy jej soki staną się wyraźne po przebiciu nożem. Wyjmij pierś z kurczaka z patelni i umieść na talerzu. Jeśli używasz termometru do mięsa, USDA zaleca ugotowanie całego drobiu do bezpiecznej minimalnej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165 F.

Krok 4

Wylej nadmiar oliwy z oliwek z patelni i dodaj białe wino i bulion z kurczaka. Użyj łyżki do zeskrobania wszystkich zrumienionych kawałków kurczaka z dna patelni, a następnie wymieszaj je z białym winem i kurczakiem. Gotuj sos przez około pięć minut, cały czas mieszając.

Krok 5

Wlać sos z białego wina na smażoną pierś z kurczaka i podawać potrawę na gorąco. Ta pierś służy jednej osobie.

Rzeczy, które będą potrzebne

  • 1 bez kości, bez skóry, z piersi kurczaka, świeże lub rozmrożone
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1/8 szklanki oliwy z oliwek < Skillet
  • Talerz
  • 1/3 szklanki białego wina
  • 1/3 miarka kurczaka
  • Łyżka
  • Porady

Możesz użyć innego kawałka kurczaka, jeśli chcesz, ale bez kości, kawałki bez skóry działają dobrze. Pozostawić w lodówce resztki kurczaka z sosem z białego wina i zużyć w ciągu dwóch dni.