Jak gotować smażony kurczak z białym winem
Spisu treści:
- Wideo dnia
- Rzeczy, które będą potrzebne
- Możesz użyć innego kawałka kurczaka, jeśli chcesz, ale bez kości , kawałki bez skóry działają dobrze. Pozostawić w lodówce resztki kurczaka z sosem z białego wina i zużyć w ciągu dwóch dni.
Kurczak zawiera duże ilości białka, żelaza i wapnia. Ma łagodny, lekko słodki smak, który poprawia się, kiedy mięso jest chrupiące na zewnątrz. Sauteing tworzy chrupiącą, brązową skórkę, która blokuje wilgoć. Smażony kurczak dobrze komponuje się z bogatym w smak wina z sosem z białego wina. Będziesz potrzebował około 20 minut, aby ugotować smażonego kurczaka z białym winem.
Wideo dnia
Krok 1
Owinąć pierś z kurczaka w sól morską i zmielony czarny pieprz. Odłóż na bok przyprawioną pierś z kurczaka.
Krok 2
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim poziomie, aż zacznie dymić. Umieść przyprawioną pierś z kurczaka na rozgrzanej patelni.
Krok 3
Pozwól piersi kurczaka gotować 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy jej soki staną się wyraźne po przebiciu nożem. Wyjmij pierś z kurczaka z patelni i umieść na talerzu. Jeśli używasz termometru do mięsa, USDA zaleca ugotowanie całego drobiu do bezpiecznej minimalnej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165 F.
Krok 4
Wylej nadmiar oliwy z oliwek z patelni i dodaj białe wino i bulion z kurczaka. Użyj łyżki do zeskrobania wszystkich zrumienionych kawałków kurczaka z dna patelni, a następnie wymieszaj je z białym winem i kurczakiem. Gotuj sos przez około pięć minut, cały czas mieszając.
Krok 5
Wlać sos z białego wina na smażoną pierś z kurczaka i podawać potrawę na gorąco. Ta pierś służy jednej osobie.
Rzeczy, które będą potrzebne
- 1 bez kości, bez skóry, z piersi kurczaka, świeże lub rozmrożone
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/8 szklanki oliwy z oliwek < Skillet
- Talerz
- 1/3 szklanki białego wina
- 1/3 miarka kurczaka
- Łyżka
- Porady