Jak gotować surowe krewetki bez parowaru

Jednostka parowa nie jest wymagana do parowania surowych krewetek. Garnek wrzącej wody uzyska takie same wyniki mniej więcej w tym samym czasie. Sztuczka polegająca na gotowaniu świeżych, surowych krewetek polega na uważnym monitorowaniu czasu wrzenia i umożliwieniu marynowania w sosie bez ciepła. W ten sposób krewetki się nie rozgotują, co powoduje gumowatą teksturę i utratę smaku. Co 100 gram gotowanych krewetek w wilgotnym cieple ma 23 gramy białka i mniej niż 2 gramy tłuszczu.

Wideo dnia

Krok 1

Napełnij garnek z wystarczającą ilością wody, aby wylać krewetki o wadze 1 funta. Doprowadzić wodę do wrzenia na szczycie kuchenki.

Krok 2

Dodaj 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżka. czosnek w proszku, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku. Pozwól wodzie zagotować się przez dodatkowe dwie minuty.

Krok 3

Dodaj świeże krewetki o wadze 1 funta do wrzącej wody. Dobrze wymieszać. Przykryj garnek pokrywką.

Krok 4

Wyłącz źródło ciepła po pięciu minutach. Pozwól krewetkom zanurzyć marynatę na 10 minut.

Krok 5

Sprawdź, czy nie wyglądasz dobrze, szukając nieprzezroczystego, białego i różowego miąższu.

Krok 6

Odcedź marynatę z krewetek. W razie potrzeby zachowaj 1/4 szklanki marynaty, aby podać krewetkom.

Rzeczy, które będziesz potrzebować

• 1 funt surowe krewetki, rozmrożone
• Garnek
• 2 łyżki. sok z cytryny
• 1 łyżka. czosnek w proszku
• sól koszerna,
• świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku