Jak gotować Fasolkę Mung

Jeśli kiedykolwiek jadłeś grube, białe kiełki fasoli znajdujące się w sekcji produktów w twoim sklepie spożywczym, miałeś jedną odmianę fasoli mung. W całej wysuszonej postaci fasola mung jest mała i okrągła. Nieobrane fasolki są brązowe, a obrana fasola może być żółta, zielona lub czarna. W kuchni azjatyckiej fasola mung jest niezbędnym składnikiem curry, makaronem nici fasolowych i tradycyjnym daniem indyjskim znanym jako dal. Żaden rodzaj fasoli mung nie wymaga wstępnego przygotowania, ale najszybszą formą gotowania są fasolki mung.

Wideo dnia

Na płycie

Krok 1

->

Włóż fasolę mung do durszlaka lub sitka. Opłucz fasolę pod zimną, bieżącą wodą. Usuń i odrzuć wszystkie odbarwione ziarna, gruz lub kawałki skały.

Krok 2

->

Włóż fasolę do dużego rondla. Wlać 3 szklanki zimnej wody na każdą 1 filiżankę suszonej fasoli mung, której używasz.

Krok 3

->

Doprowadzić wodę do wrzenia. Zmniejszyć ciepło, aby umożliwić gotowanie mieszanki i umieścić pokrywkę patelni na swoim miejscu. Gotuj, aż ziarna osiągną pożądany poziom czułości, około 20 do 30 minut.

Krok 4

->

Opróżnij fasolę mung i użyj według uznania.

W szybkowarze

Etap 1

->

Włóż fasolę mung do durszlaka lub sitka. Opłucz fasolę pod zimną, bieżącą wodą. Usuń i odrzuć wszystkie odbarwione ziarna, gruz lub kawałki skały.

Krok 2

->

Włóż fasolę do szybkowaru. Wlać 8 szklanek zimnej wody na każdy 1 funt lub 2 filiżanki z fasolą, której używasz. Dodaj 1 łyżkę stołową oleju rzepakowego.

Krok 3

->

Ustaw pokrywę kuchenki na miejscu i doprowadzaj do wysokiego ciśnienia na wysokie temperatury. Zmień ciepło na średnie i gotuj fasolę mung przez sześć do ośmiu minut.

Krok 4

->

Pozwól, aby ciśnienie obniżyło się do wartości normalnej przed wyjęciem pokrywy kuchenki i sprawdzenie, czy ziarna są dobre.

Krok 5

->

Wymień pokrywę kuchenki, wróć do wysokiego ciśnienia i gotuj przez dodatkowe dwie minuty, jeśli fasola mung nie jest tak delikatna, jak chcesz.

Krok 6

->

Usuń fasolę mung i użyj według uznania.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Fasola mung w podziale
• Durszlak lub sito
• Duży rondel z obcisłą pokrywką
• Szybkowar
• Olej rzepakowy

Wskazówki

• Co 1 kubek suchej fasoli mung, plan na posiadanie 3 filiżanek ugotowanej fasoli. Jeśli masz więcej gotowanej fasoli niż możesz użyć na raz, przechowuj ją w hermetycznym pojemniku pokrytym ich płynem do gotowania.Pozostaną one dobre w lodówce przez pięć dni lub do sześciu miesięcy w zamrażarce. Używaj gotowanej fasoli mung w frytkach, jako bruschettę, w rzucanych zielonych lub makaronowych sałatkach lub jako składnik wegetariańskich burgerów. Zastąp fasolę mung w dowolnym przepisie, który wymaga soczewicy lub grochu.

Ostrzeżenia

• Używając szybkowaru do przygotowania fasoli mung, należy uważnie przestrzegać instrukcji dołączonych do konkretnej marki kuchenki.