Jak gotować mięso w piekarniku tostowym

Kiedy chcesz ugotować obiad dla jednej lub dwóch osób, włączenie pełnowymiarowego piekarnika nie zawsze jest praktyczne. Duże piece zużywają dużo energii, co może zwiększyć rachunki za energię, a także ogrzać dom w cieplejszych miesiącach. Na szczęście, toster może zrobić o wiele więcej niż tost. Jeśli masz taką z funkcją brojlerów, możesz przygotować różne mięsa dla siebie i swoich bliskich.

Wideo dnia

Krok 1

Pokrój mięso suchym ręcznikiem papierowym. Suche mięso z brązu skuteczniej niż mięso z wilgocią przylegającą do powierzchni, ponieważ wilgoć powierzchniowa chłodzi powierzchnię mięsa, spowalniając czas gotowania. Dobre brązowienie pomaga również uzyskać dobry smak.

Krok 2

Oderwij kawałek folii aluminiowej od rolki. Arkusz powinien mieć co najmniej 12 cali długości. Zgniatamy go w folię "węża" i układamy w powtarzalnym kształcie litery S w tacy sitowej pieca. Ta prowizoryczna prowadnica, zalecana przez magazyn "Cooks Illustrated", podnosi mięso ponad tacę i pozwala sokom spłynąć. Jeśli masz ruszt rusztowy wielkości tostera, możesz go również użyć.

Krok 3

Umieść mięso na folii "rack" i posyp mięso solą i pieprzem. Wsuń tacę do kuchenki z tosterem i włącz opiekacz piekarnika, ustawiając stojak na piekarnik tostera tak, aby górna część mięsa znajdowała się co najmniej 3 cale od elementu grzejnego.

Krok 4

Gotuj mięso przez 2 do 4 minut z każdej strony lub dopóki nie osiągnie pożądanej gęstości. Prawidłowo ugotowane mięso powinno być ciemnobrązowe na steki i jagnięcinę, złociste na wieprzowinę. Przed podaniem odstaw mięso na około 3 minuty.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Toster piekarnik z ustawieniem brojlerów
• Toster piec do pieczenia
• Folia aluminiowa
• 1 funt cienki stek, kotlety wieprzowe lub kotlety jagnięce
• Sól i pieprz > Porady

Możesz również użyć tostera do gotowania bardziej delikatnych białek, takich jak ryby. Aby to zrobić, zawiń żywność w folię aluminiową i piecz w temperaturze 300 lub niższej, aż wewnętrzna wilgoć w parze żywnościowej ugotuje ją, około 5 do 7 minut.

• Ostrzeżenia

Schładzaj resztki w ciągu 2 godzin od gotowania.