Jak gotować zamrożone kotlety wieprzowe

Dla wszystkich, ale najbardziej zorganizowanych ludzi, lodówka i zamrażarka będą okresowo wykazywały nieszczęśliwą niespodziankę. Czasami może to być zapomniany worek drogiej mieszanki sałat, odwrócony do kompostu z tyłu bardziej wyrazistej szuflady; czasem może to być paczka kotletów wieprzowych pozostawionych w zamrażarce również po ich sile. Zepsuta sałatka jest marnowana, ale kotlety wieprzowe spalane w chłodni zazwyczaj można uratować. Są nadal bezpieczne do jedzenia, ale ich jakość zostanie zmniejszona.

Wideo dnia

Krok 1

Rozmroź uszkodzone kotlety wieprzowe w lodówce przez noc.

Krok 2

Odwiń kotlety i sprawdź uszkodzenia. Jeśli kilka zostało zamrożonych w stosie, środkowe kotlety mogą nadal być dobre, z wyjątkiem małego obszaru wokół krawędzi. Gdyby zostały zamrożone na płasko, a duże boki kotletów spalone zostaną w zamrażarce, będą trudniejsze do zapisania.

Krok 3

Odetnij wszelkie widoczne uszkodzenia. Jeśli kotlety były grube na początek, mogą być jeszcze wystarczająco grube, aby można je było wykorzystać jako sieczkę, gdy skończysz. W przypadku cieńszych kotletów najlepiej jest odciąć uszkodzenia i pokroić je w paski do smażenia.

Krok 4

Griluj grube kotlety, gdy już wypali się zamrażarka, i posmaruj je sosem barbecue lub innym mocnym przyprawą, aby zamaskować wszelkie pozostające "smaki" z zamrażarki.

Krok 5

Smażyć mniejsze kawałki schłodzonej wieprzowiny z sosem hoisin lub teriyaki, sambal oelek lub innym mocno przyprawionym sosem i podawać z ryżem i warzywami.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Sos do grilla lub inny przypraw o wyraźnym aromacie
• Sos hoisin, sos teriyaki lub sambal oelek

Wskazówki

• Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków mówi kategorycznie, że "Oparzenie zamrażarką jest kwestia jakości żywności, a nie kwestia bezpieczeństwa żywności. " Jeśli uważasz, że jest wystarczająco dużo użytecznej wieprzowiny, aby ją ratować, nie ma powodu, by nie być oszczędnym. Wypalone przez zamrażarkę obszary będą suche, skórzane i nieprzyjemne w smaku. Dlatego najlepiej je odciąć i gotować bez nich resztki wieprzowiny. Unikaj palenia w zamrażarce, odpowiednio pakując mrożone produkty w szczelne, wytrzymałe opakowania.