Jak gotować kiełki kapusty ziarnistej

Kiełki fasoli, które są jadalnym odgałęzieniem fasoli, są często używane jako składnik sałatkowy i dodatek do kanapek. Są bardzo pożywne, stanowią doskonałe źródło błonnika i są bogate zarówno w folian, jak i witaminę C. Zasadniczo kiełki fasoli są spożywane na surowo, ale ponieważ surowe kiełki są powiązane z zanieczyszczeniem bakteryjnym, rozsądnym pomysłem jest gotowanie kiełków przed podaniem. Saute kiełki fasoli, aby były chrupiące.

Wideo dnia

Gotowanie kiełków fasoli chrupiącej

Krok 1

Kupuj tylko świeże, rześkie kiełki fasoli. Oślizgłe, papkowate lub żylaste kiełki fasoli są prawdopodobnie zwiędnięte lub skażone przez bakterie.

Etap 2

Przed gotowaniem dokładnie opłukać kiełki pod zimną wodą. Wyrzucić wszystkie części pędów, które są brązowe lub pożółkłe.

Krok 3

Odetnij korzenie.

Krok 4

Napełnij dno miski saute olejem, tłuszczem, masłem lub stekami, w zależności od przygotowywanej potrawy.

Krok 5

Podgrzej patelnię do wysokiej temperatury.

Krok 6

Umieść kiełki na patelni. Często mieszaj lub podrzucaj kiełki, aby zapobiec ich spaleniu.

Krok 7

Usuń kiełki po kilku minutach, aby zachować ich chrupkość i podawaj.

Potrzebne rzeczy

• Kiełki fasoli
• Saute pan
• Olej, tłuszcz, masło lub bulion