Jak gotować skrzydełka z kurczaka w FryDaddy

Smażone skrzydełka z kurczaka są dostarczane z podwójnym odżywieniem: zawierają dużą ilość tłuszczu wypełniona skórką z kurczaka, a następnie smażona w głębokim tłuszczu w jeszcze większej ilości tłuszczu. Autor książki kucharskiej John Martin Taylor podkreśla, że ​​smażone w głębokim tłuszczu potrawy nie są szkodliwe dla zdrowia, jeśli przestrzega się odpowiednich protokołów, w tym używania czystego oleju, utrzymywania oleju w temperaturze 365 stopni Fahrenheita i odsączania jak największej ilości tłuszczu z gotowanego jedzenia. Frytkownice elektryczne, takie jak FryDaddy firmy Presto, utrzymują temperaturę oleju tak stabilnie, jak to tylko możliwe, aby tłuszcz pozostał w żywności i we frytownicy.

Wideo dnia

Przygotowanie sprzętu

Krok 1

Usuń osłonę FryDaddy. Dodaj olej kuchenny lub tłuszcz roślinny do urządzenia aż do linii oleju oznaczonej na wewnętrznej stronie pojemnika. Nie dodawaj więcej niż 4 szklanki oleju lub 2 funty tłuszczu piekarskiego.

Krok 2

Podłącz przewód zasilający do urządzenia, przytrzymując koniec wtyczki magnetycznej tak, aby był równoległy do ​​powierzchni roboczej skierowanej do zagłębionego obszaru u podstawy frytownicy. Jeśli wyrównasz go właściwie, magnesy pewnie przymocują wtyczkę do urządzenia. Podłącz drugi koniec do gniazdka ściennego. Pozwól FryDaddy nagrzewać się przez co najmniej 15 minut. Ta frytownica nie ma wyłącznika. Urządzenie jest włączone, dopóki jest podłączone do gniazdka.

Krok 3

Umieść ręcznik papierowy na talerzu lub talerzu. Ustaw stelaż nad talerzem. Umieszczanie smażonej żywności na stelażu, a nie bezpośrednio na ręcznikach papierowych, pomoże zassać jak najwięcej oleju z gotowanych skrzydeł.

Ugotuj kurczaka

Krok 1

Wymaż skrzydełka z kurczaka ręcznikiem papierowym, aby upewnić się, że na powierzchni nie ma wilgoci, ponieważ nadmiar wilgoci może spowodować rozprysk gorącego oleju. Przypraw kurczaka do smaku solą i pieprzem.

Krok 2

Umieść kilka skrzydełek z kurczaka w gorącym oleju za pomocą łyżeczki. Nie przepełniaj garnka, ponieważ zbyt dużo zimnego jedzenia w gorącym oleju w tym samym czasie może obniżyć temperaturę oleju, powodując tłuste skrzydła.

Krok 3

Gotuj skrzydełka kurczaka przez 9 do 10 minut, lub do złotego koloru. Usuń je z gorącego oleju i umieść na stojaku, aby odcedzić.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Olej kuchenny lub skrócenie warzyw
• Skrzydełka z kurczaka
• Sól i pieprz
• Łopatka z nacięciami
• Podstawka do pieczenia
• Talerz lub talerz
• Ręczniki papierowe > Porady

Daj skrzydełkom kurczaka przyprawę smaku, powlekając je w swoim ulubionym sosie, takim jak teriyaki lub sos barbecue. Aby przygotować skrzydełka z kurczaka bawolego, obtocz je mieszanką gorącego sosu i roztopionego masła.

• Ostrzeżenia

Kurczak może przenosić bakterie, takie jak Listeria, Staphylococcus, Campylobacter i Salmonella, które nie mogą żyć w wysokich temperaturach.Aby zapobiec możliwym chorobom przenoszonym przez żywność, Departament ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli Żywności Departamentu Rolnictwa USA ostrzega, że ​​należy podawać tylko kurczaka ugotowanego do minimalnej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165 stopni Fahrenheita.