Jak gotować skrzydełka z kurczaka przez gotowanie najpierw

Skrzydełka z kurczaka na ogół nie są zdrową żywnością, ale całkowita liczba kalorii i ilość tłuszczu na skrzynkę może można znacznie zmniejszyć, wybierając względnie zdrową metodę gotowania. Jedno skrzydło kurczaka, posypane mąką i smażone, zawiera około 103 kalorii i 7 gramów tłuszczu. Usuwając skórę i dusić, zamiast smażenia skrzydeł, można zmniejszyć to do 42 kalorii i tylko 1. 8 gramów tłuszczu. Gotowanie skrzydeł, szczególnie jeśli najpierw usuniesz skórę, jest dobrą metodą, jeśli chcesz ograniczyć spożycie kalorii i tłuszczu. Przegotowane skrzydła nie są szczególnie atrakcyjne, więc chrupać je pod brojlerami przed podaniem im.

Wideo dnia

Krok 1

Napełnij duży rondel wodą, ustaw grzanie na wysokie i doprowadzaj wodę do wrzenia.

Krok 2

Usuń skórę z rozmrożonych skrzydełek kurczaka.

Krok 3

Dodaj skrzydełka z kurczaka do wrzącej wody za pomocą szczypiec, ostrożnie obniżając je do wody, aby uniknąć rozprysków. Kiedy woda powróci do punktu wrzenia, nieco zmniejsz temperaturę, aby woda zaczęła się gotować.

Krok 4

Gotuj skrzydełka kurczaka przez około 15 minut, a następnie przenieś je na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

Krok 5

Przenieś jeden ze stojaków piekarnika do najwyższej możliwej pozycji. Ustaw brojler na średnio wysoką temperaturę. Pozostaw drzwiczki piekarnika częściowo otwarte.

Krok 6

Wyłóż patelnię brojlerów folią, aby ułatwić czyszczenie. Wrzucić gotowane skrzydełka z kurczaka do miski z sosem barbecue lub innym sosem do ich pokrycia.

Krok 7

Rozłóż skrzydła w jednej warstwie na patelni dla brojlerów, a następnie umieść patelnię na górnym stojaku w piekarniku, pod brojlerkiem. Gotuj je przez 5 do 10 minut, trzymając oko na skrzydłach, aby się upewnić, że się nie palą.

Krok 8

Wyciągnij patelnię brojlerów i obróć skrzydełka za pomocą szczypiec. Gotuj je pod broilerem przez kolejne 5 do 10 minut. Natychmiast obsłuż skrzydła.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Duży rondel
• Kleszcze
• Talerz
• Ręczniki papierowe
• Nóż brojlera
• Folia
• Grill lub inny sos (opcjonalnie)
• Miska < Wskazówki

Jeśli wolisz, usmaż skrzydła bez sosu, aż będą chrupiące. Następnie wrzuć je do sosu przed podaniem. Jeśli używasz kupionego w sklepie sosu do grilla, sprawdź etykiety i wybierz sos o stosunkowo niskiej zawartości cukru i soli. Ewentualnie ułóż własne przez zmieszanie pasty pomidorowej, białego octu winnego, sosu sojowego i sosu Worcestershire z dodatkiem czosnku i imbiru. Dodaj miód na słodycz. Inne niskotłuszczowe lub beztłuszczowe sosy domowej roboty i opcje glazury obejmują ocet balsamiczny, marmoladę pomarańczową lub miód zmieszany z pełnoziarnistą gorczycą. Zamiast tłustych, kremowych dipów, takich jak ranczo i ser pleśniowy, wybierz niskotłuszczowe wersje tych dipów lub użyj niskotłuszczowego jogurtu zmieszanego z ziołami i pokrojonym w kostkę ogórkiem, aby służyć skrzydełkom.