Jak gotować skalary

Skalary to popularne danie w wielu częściach Afryki i innych miejscach, w których ryby słodkowodne są obfite. W przystępnej cenie i łagodnym smaku, smażony aniołek stanowi dobrą opcję na obiad lub kolację. Delikatny smak angelfish dobrze pasuje do cierpkich, słonych smaków sosu kaparowego. Niewielka ilość wytrawnego białego wina nadaje elegancki smak sosowi - który można wrzucić na filety aniołów tuż przed podaniem. Możesz jednak pominąć białe wino, jeśli nie chcesz go użyć. Połóż rybę na łóżku z mikro-zieleni, aby uzyskać zdrowy i zdrowy posiłek.

Wideo dnia

Krok 1

Roztopić 1 łyżkę masła na dużej, ciężkiej patelni i dodać 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek.

Krok 2

Przypraw filety aniołów solą i pieprzem po obu stronach.

Krok 3

Smaż filety ze średniego do wysokiego ciepła przez dwie minuty na stronę. Przenieś rybę na półmisek.

Krok 4

Zrób sos kaparowy, stapiając 3 łyżki masła w patelni do sosu przez 1 minutę. Dodaj czerwoną cebulę i saute.

Krok 5

Dodaj sok z limonki, sok z cytryny, białe wino, skórkę z limonki i kapary i podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, często mieszając, przez kolejne dwie minuty.

Krok 6

Przełóż sos kaparowy na każdy filet anioła i podawaj. Udekoruj rybą klinkami z cytryny lub limonki.

Rzeczy, które będą potrzebne

• 4 łyżki masła, podzielone
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka gruboziarnistej soli
• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• Półmisek
• 2 łyżki stołowe kaparów
• 2 łyżki mielonej czerwonej cebuli
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka skórki z limonki
• 2 łyżki białego wytrawnego wina, opcjonalnie

Wskazówki < Uważaj, aby nie rozgotować aniołka, gdyż może się on rozpaść lub wyschnąć.