Jak upiec marynowane bez kości piersiowe bez skóry

Amerykanie jedzą więcej kurczaków niż kiedykolwiek - około 60 funtów na osobę w 2012 roku, według Pricenomics, w porównaniu do 20 funtów na osobę spożytą w 1909 roku - a większość tego kurczaka ma postać piersi kurczaka bez skóry bez skóry. Nietrudno zrozumieć, dlaczego: Piersi z kurczaka bez skóry bez skóry są wszechstronne i łatwe do przygotowania. Mają także niską zawartość tłuszczu i cholesterolu, bogate w białko i bogate w składniki odżywcze, takie jak selen, witamina B-6 i niacyna. Chociaż pieczone piersi z kurczaka często mogą być suche i pozbawione smaku, marynowanie ich wcześniej zmiękcza mięso i dodaje smaku.

Wideo dnia

Marynowanie kurczaka

Krok 1

Wymieszaj następujące składniki w małej misce, aby stworzyć marynatę: sól lub słony sos taki jak soja lub tamari sos; kwaśny płyn, taki jak ocet lub sok z cytryny; źródło słodyczy, takie jak miód lub cukier; pikantny składnik, taki jak czosnek lub sos Worcestershire; i twój wybór oleju. Zaplanuj użycie około trzech części kwasowego składnika dla każdej części oleju. Dodaj zioła i przyprawy według życzenia.

Krok 2

Wlej marynatę do plastikowej torebki z zamkiem błyskawicznym. Dodaj bez kości piersi piersi bez skóry. Zamknąć torbę i umieścić ją w płytkim naczyniu do pieczenia.

Krok 3

Umieść naczynie do pieczenia w lodówce. Pozwól kurczakowi marynować przez minimum godzinę, ale nie dłużej niż 12 godzin.

Pieczenie kurczaka

Krok 1

Wyjmij piersi z kurczaka z marynaty i umieść je na środku dużego naczynia do pieczenia. Odrzuć marynatę.

Krok 2

Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 375 stopni Fahrenheita. Piec piersi z kurczaka przez 15 minut.

Krok 3

Włóż termometr do mięsa z natychmiastowym odczytem do najgrubszej części jednego z piersi kurczaka. Wyjmij kurczaka z piekarnika, gdy temperatura osiągnie 165 stopni Fahrenheita.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Składniki marynaty, zgodnie z potrzebami
• Trzepaczka
• Mała miska
• Plastikowa torba na suwak
• Faszerowane piersi z kurczaka bez skóry, rozmrażane
• Płytkie naczynie do pieczenia > Duża miseczka do pieczenia
• Termometr do mięsa z natychmiastowym odczytem
• Porady

Zamrażaj bez kości piersi z kurczaka bez skóry w marynacie przez okres do dwóch tygodni. Rozmroź je w lodówce przez noc, a będziesz miał główne składniki na obiad, który zajmie kilka minut, aby się przygotować.

• Ostrzeżenia

Wielu zapakowanym piersiom bez skóry z piersi bez skóry wstrzyknięto roztwór soli, który znacznie zwiększa ich zawartość sodu. Jeśli martwisz się o spożycie sodu, poszukaj piersi z kurczaka, które nie mają zawartości sodu w porcji powyżej 70 miligramów. Pamiętaj, aby użyć marynaty o niskiej zawartości sodu lub ograniczyć użycie soli w domowych marynatach.Nigdy nie używaj ponownie marynaty. Jeśli chcesz zamienić marynatę w sos dla swojego kurczaka, najpierw go zagotuj, doradzaj Foodsafety. Gov.