Jak przechowywać kiełki pszenicy?

Kiełki pszenicy są sercem jądra pszenicy i zawierają wiele korzystnych składników odżywczych, takich jak witamina E, kwas foliowy, fosfor, tiamina i cynk. Zarodki pszenicy zawierają również zdrowe wielonienasycone tłuszcze i oleje, które sprawiają, że niezbędne jest odpowiednie przechowywanie kiełków pszenicy. Jeśli nie są prawidłowo przechowywane i pozostawione w temperaturze pokojowej, oleje znajdujące się wewnątrz kiełków pszenicy mogą szybko stać się zjełczałe i kwaśne. Zarodki pszenicy są dostępne na rynku w postaci prażonej lub surowej, a obie odmiany wymagają natychmiastowego przechowywania na zimno, aby zachować świeżość po otwarciu oryginalnego opakowania.

Wideo dnia

Chłodzenie

Etap 1

Umieść żądaną ilość kiełków pszenicy w szklanym lub plastikowym pojemniku z hermetyczną pokrywką. Upewnij się, że pokrywa jest odpowiednio dopasowana, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza i wilgoci do pojemnika. Przesuwaj palec po górnej części pokrywy, aby upewnić się, że jest szczelnie zamknięty.

Krok 2

Powtórzyć z pozostałymi pojemnikami zarodkowymi i magazynującymi pszenicę. Upewnij się, że wszystkie kiełki pszenicy, które nie zostaną użyte od razu, zostały umieszczone w pojemnikach do przechowywania, a nie w oryginalnym opakowaniu.

Krok 3

Oznacz pojemniki do przechowywania z datą przechowywania i datą ważności, która wynosi dwa tygodnie od daty przechowywania. Umieść pojemnik w lodówce na środkowej lub górnej półce.

Zamrażanie

Krok 1

Umieść jedną filiżankę zarodka pszennego, lub żądaną ilość, w torebce z zamrażarką o rozmiarze kołowym. Złóż worek na pół i naciśnij dodatkowe powietrze, a następnie zamknij worek.

Krok 2

Powtórz z resztkami kiełków pszenicy i workami. Upewnij się, że wszystkie kiełki pszenicy, które nie zostaną użyte natychmiast, zostały umieszczone w torbach do przechowywania.

Etap 3

Torebki z etykietami kiełków pszenicy z datą przechowywania w celach referencyjnych. Umieść torby w zamrażarce.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Pojemniki szklane lub plastikowe
• Worki zamrażarki
• Marker permanentny

Końcówki

• W razie potrzeby w miejsce toreb zamrażarki można użyć plastikowych pojemników do zamrażania. Surowy kiełek pszenicy jest niezwykle wrażliwy na psucie. Po otwarciu oryginalnego opakowania z kiełkami pszenicy należy natychmiast przygotować surowe kiełki pszenicy do zamrożenia lub schłodzenia i umieścić je w chłodni. Ziarno pszenicy trwa około dwóch tygodni w lodówce i około dwóch miesięcy w zamrażarce. Umieść kiełki pszenicy w obszarze lodówki lub zamrażarki, która najprawdopodobniej pozostanie niezmiennie zimna, na przykład w środku szafy lub dolnej półce zamrażarki.