Desery bezglutenowe i bezalkoholowe
Spisu treści:
Jeśli masz ograniczenia dietetyczne lub alergie, które wykluczają gluten i produkty mleczne, może się wydawać, że będziesz Nigdy więcej nie będziemy mogli zjeść deseru, ale jest mnóstwo słodkich opcji, które wciąż są dla Ciebie. Ciasta, ciastka, ciasteczka, a nawet lody mogą być bezglutenowe i bezmleczne z kilkoma modyfikacjami.
Wideo dnia
Wypieki
->
Kupuj bezglutenowe mieszanki do pieczenia lub wstępnie zmieszane kombinacje mąki bezglutenowej z dowolnej krajowej firmy piekarskiej, aby usprawnić proces pieczenia. Często jedynym składnikiem niezbędnym do dodania do tych mieszanin jest woda lub mleko. Mleko migdałowe, mleko sojowe lub inne mleko bez dodatku mleka mogą być stosowane zamiast całego mleka.
Mąki bezglutenowe, takie jak mąka z komosy, ryżu, tapioki, orzecha lub prosa, mogą być mieszane w celu wytworzenia bezglutenowej mieszanki do pieczenia, która może zastąpić wiele konwencjonalnych receptur deserowych i upraszcza proces pieczenia znacznie.
Pies
->
Zrób ciasto w tradycyjny sposób za pomocą kilku substytucji, aby zaspokoić potrzeby osób bezglutenowych i bezmlecznych. Użyj mąki bezglutenowej zamiast mąki pszennej i dodaj tłuszcz roślinny lub inny niż mleczny masło jako tłuszcz w cieście. Po pokrojeniu tłuszczu dodaj wodę do momentu, aż ciasto zwilży i przytrzyma kulkę. Rozwałkuj i upiecz jak zwykle.
The Living Without website zaleca korzystanie ze świeżych wiśni w okresie letnim, aby zrobić ciasto bez form. Napełnij skórkę wiśniami - lub świeżymi owocami - doprawionymi cynamonem i sokiem z cytryny i posyp je mąką z tapioki i cukrem.
Ciasta
->
Zamień mieszankę mąki bezglutenowej na tradycyjną mąkę pszenną w prawie każdym przepisie na ciasto, aby dokonać odpowiedniego zamiennika. Możesz również szukać przepisów bezglutenowych i bezmlecznych, na przykład na ciasto czekoladowe bez mąki. Jeśli osoby nie posiadające mleka nie mogą jeść jajek, należy użyć produktu zastępującego jaja lub zmielonego ziarna lnu wymieszanego z wodą, aby ciasto zostało prawidłowo ustawione.
Przygotowując bezmięsne ciasto czekoladowe lub czekoladowy deser, uważnie przeczytaj składniki na opakowaniu czekolady, aby upewnić się, że różnorodność czekolady, której używasz, jest całkowicie bezmleczna i bezglutenowa.
Świeże owoce
->
Skoncentruj się na świeżych owocach podczas przygotowywania deserów dla osób bezglutenowych i bezmlecznych.Owoce dodają naturalnej słodyczy i koloru i można je ugotować w sosie, upiec na placku lub użyć do dekorowania każdego deseru, aby poprawić jego wygląd.
Możesz również podawać świeże owoce lekko przyprawione jako deser. Umyj i dobrze pokrój owoce, posyp je cynamonem, sokiem z cytryny i cukrem. Podawaj owoce w szklance parfait z kupką bitej śmietany bez mleka lub jogurtem z wanilii sojowej.
Lody
->
Kupuj wegańskie lody lub przygotuj własne proste deserowe rozwiązanie, które przyda się podczas upałów. Udekoruj małą miskę deseru rozpuszczoną czekoladą lub świeżymi owocami.
Jeśli masz lodziarnię, możesz przygotować własne lody bezglutenowe i bezglutenowe. Strona internetowa Go Dairy Free zaleca przepis na lody z kawy migdałowo-migdałowej, w którym mleko migdałowe zastępuje śmietankę lub zwykłe mleko w tradycyjnych przepisach na lody.
