ŻYwność, której należy unikać, jeśli masz zapalenie stawów

Do typowych postaci zapalenia stawów zalicza się zapalenie kości i stawów, spowodowane zużyciem stawów; reumatoidalne zapalenie stawów, choroba autoimmunologiczna, w której organizm atakuje własne stawy; i dna moczanowa, spowodowane nagromadzeniem się kwasu moczowego w organizmie. Bez względu na rodzaj zapalenia stawów, ograniczenie lub wyeliminowanie jedzenia, które może zaostrzyć stan zapalny, może pomóc złagodzić ból i obrzęk.

Wideo dnia

Jedzenie wysokokaloryczne

Otyłość jest bezpośrednio powiązana z chorobą zwyrodnieniową stawów, szczególnie kolan, zgodnie z Fundacją Stawów. Każdy kilogram nadwagi stawia 4 funty dodatkowego nacisku na kolana. A sam tłuszcz tworzy substancje chemiczne, które mogą zaostrzyć stan zapalny, co tłumaczy, dlaczego osoby otyłe są również bardziej narażone na zapalenie stawów w rękach. Otyłość wiąże się również z reumatoidalnym zapaleniem stawów i dną, mówi Fundacja Arthritis Foundation. Ograniczanie żywności zawierającej tłuszcze i cukry, zwłaszcza pustych kalorii, takich jak napoje gazowane lub pokarmy, które powodują obfite objadanie się, może pomóc oderwać się od funtów.

Żywność gotowana w wysokiej temperaturze

Produkty końcowe o zaawansowanej glikacji, czyli AGE, są substancjami obecnymi w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza o wysokiej zawartości tłuszczu, przetworzonej żywności i żywności smażonej, grillowanej, poddanej działaniu mikrofal. lub pieczone. Chociaż pokarmy obciążone AGE nie były bezpośrednio związane z zapaleniem stawów, ograniczenie ich może pomóc w walce ze stanem zapalnym, informują naukowcy ze Szkoły Medycznej Mount Sinai. W artykule opublikowanym w "Journal of American Dietetic Association", naukowcy zauważyli, że można zmniejszyć AGEs, jedząc więcej ryb, warzyw, owoców, zbóż i niskotłuszczowych produktów mlecznych oraz mniej mięsa i wysokotłuszczowych produktów mlecznych. Możesz także gotować potrawy w niższych temperaturach lub metodami nawilżania lub stromymi mięsami w zalewie na bazie kwasu przed grillowaniem, pieczeniem lub smażeniem.

Uczulenia na jedzenie

Wrażliwość na gluten może powodować różne objawy, w tym ból stawów. Niektórzy ludzie z reumatoidalnym zapaleniem stawów zgłaszali, że pokarmy mleczne, owoce cytrusowe lub rośliny z rodziny psiankowatych, takie jak ziemniaki lub papryka chili, nasilają objawy zapalenia stawów. Naukowcy nie są w stanie tego potwierdzić, donosi Fundacja Arthritis Foundation, ale badanie z 2006 roku opublikowane w "Gut" wykazało, że wielu pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów miało podwyższony poziom przeciwciał przeciwko pożywieniu, w tym nabiału, soi, dorsza, wieprzowiny, jaj i zbóż. Naukowcy postawili hipotezę, że wrażliwość pokarmu może pogłębić reakcje autoimmunologiczne w reumatoidalnym zapaleniu stawów.

Pokarmy bogate w puryny i alkohol

Jeśli problem dotyczy dny moczanowej, należy ograniczyć ilość pokarmów bogatych w purynę, ponieważ powodują one wzrost poziomu kwasu moczowego. Żywność wysokorafinowa to anchois, szparagi, mięso narządów, śledź, makrela, sardynki, przegrzebki i suszona fasola i groch.Według Narodowego Instytutu Zdrowia alkohol może również zwiększyć stężenie kwasu moczowego.