Czy niedobór żelaza wpływa na alergie pokarmowe?

Określenia alergie pokarmowe, wrażliwość pokarmowa i nietolerancja pokarmowa są zazwyczaj używane zamiennie w celu opisania reakcji na określone produkty spożywcze. Alergia pokarmowa wiąże się z układem immunologicznym i może zagrażać życiu. Nietolerancja pokarmowa lub nadwrażliwość nie są reakcjami immunologicznymi, ale mogą powodować dyskomfort, taki jak rozstrój żołądkowo-jelitowy lub katar. Niedobór żelaza może wynikać z nietolerancji pokarmowych, które powodują słabe wchłanianie żelaza.

Wideo dnia

Żelazo

Żelazo jest jednym z ważnych minerałów w ciele. Jest niezbędny dla wielu białek i enzymów, zwłaszcza hemoglobiny, która przenosi tlen, a mioglobina - białka dostarczającego tlen do mięśni. Żelazo wspomaga wiele reakcji biochemicznych w ciele, takich jak regulacja wzrostu komórek. Jeśli jesteś w dobrym zdrowiu, możesz zwykle uzyskać wystarczającą ilość żelaza z diety. Menstruacja lub kobiety w ciąży i dzieci, od niemowląt do wieku dojrzewania, są bardziej zagrożone rozwojem niedoboru, ponieważ ich potrzeby żelaza są wyższe.

Alergia pokarmowa

Alergia lub nietolerancja pokarmowa może powodować wiele objawów. Według Lawrence'a Wilsona, M.D., specjalisty od nietolerancji pokarmowej i równoważenia żywienia, niektóre choroby związane z nietolerancją pokarmu lub alergią obejmują celiakię, zapalenie okrężnicy, cukrzycę, niedoczynność tarczycy, stwardnienie rozsiane i łuszczycę. Problemy z zachowaniem u dzieci, lęk, astma, wysypki, bóle głowy i bezsenność to wszystkie możliwe objawy problemu z niektórymi pokarmami.

Alergia i złego wchłaniania

Niektóre choroby powodujące złe wchłanianie mogą być wynikiem nietolerancji pokarmowej lub alergii. Celiakia, choroba Crohna i zapalenie okrężnicy to zespoły złego wchłaniania, które Wilson sugeruje jako wynik nietolerancji pokarmowych. Choroby te mogą powodować stan zapalny jelita cienkiego i zapobiegać wchłanianiu substancji odżywczych, takich jak żelazo. Zapalenie może również powodować krwawienie z jelit, które może powodować anemię i dalsze obniżenie poziomu żelaza.

Niedobór mleka i żelaza

Według pediatry dr Alana Greene nadmierne spożycie mleka u małych dzieci może prowadzić do niedoboru żelaza, ponieważ podrażnia jelita, a wapń w mleku zapobiega prawidłowej absorpcji żelaza. Zauważa, że ​​to nie jest to samo, co nietolerancja laktozy, kiedy dziecko nie ma enzymu potrzebnego do strawienia cukru mlecznego, laktozy. Nie jest to również prawdziwa alergia, ponieważ nie ma żadnych objawów związanych z układem odpornościowym, takich jak świszczący oddech, pokrzywka czy obrzęk twarzy.

Podsumowanie

Najbardziej trafnie można stwierdzić, że alergie pokarmowe mogą powodować niedobór żelaza, a nie niedobór żelaza wpływa na alergie pokarmowe. Niedobór żelaza sam w sobie nie ma wpływu na alergię lub nietolerancję pokarmową, chociaż może zwiększać obciążenie objawami poprzez wywoływanie zmęczenia lub zmniejszanie funkcji układu odpornościowego, co zwiększa podatność na infekcje.