Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C
Spisu treści:
Zalecany dodatek dietetyczny (RDA) to średnie dzienne spożycie składników odżywczych niezbędnych do spełnienia wymagań zdrowej osoby, jak wyjaśniono w US National Institutes of Health (NIH). Wartości RDA dla witaminy C (kwasu askorbinowego lub askorbinianu) są wyższe niż ilość potrzebna do zapobiegania niedoborowi. W przypadku niemowląt, pomiar znany jako Adekwatne Przyjmowanie (AI) jest ustalany przez Radę ds. Żywności i Żywienia (FNB) Instytutu Medycznego, ponieważ RDA nie zostały ustalone dla tej grupy wiekowej.
Wideo dnia
Dzieci
->
FNB ustawił AI witaminy C dla dzieci w dawce 40 mg dziennie od urodzenia do 6 miesięcy i 50 mg dziennie od 7 do 12 miesięcy. Jest to odpowiednik średniego spożycia witaminy C u zdrowych niemowląt karmionych piersią. FNB uważa mleko matki za odpowiednie źródło witaminy C i nie zaleca karmienia niemowląt żadną postacią mleka krowiego. Mleko krowie zawiera bardzo mało kwasu askorbinowego, a ciepło może zniszczyć tę witaminę. Zarówno chłopcy jak i dziewczęta potrzebują co najmniej 40 mg witaminy C codziennie od urodzenia do 6 miesięcy i 50 mg dziennie od 7 do 12 miesięcy.
Dzieci i dorośli
->
Chłopcy i dziewczęta w wieku od 1 do 3 lat mają dzienną dawkę dzienną wynoszącą 15 mg witaminy C dziennie, zgodnie z NIH. Te 4 do 8 lat potrzebują 25 mg dziennie, a dzieci w wieku od 9 do 13 lat potrzebują 45 mg dziennie. Rozważa się płeć zaczynając od wieku 14 lat, kiedy dziewczęta mają RDA 65 mg witaminy C dziennie do 18 roku życia, a chłopcy RDA 75 mg w tym przedziale wiekowym. Od 19 roku życia kobiety potrzebują 75 mg witaminy C dziennie, chociaż kobiety w ciąży mają RDA od 80 do 85 mg i kobiety karmiące piersią od 115 do 120 mg. Mężczyźni powyżej 19 roku życia mają witaminę C o zawartości 90 mg na dzień.
Uwagi dotyczące palenia
->
Ludzie, którzy palą, potrzebują 35 mg więcej witaminy C dziennie niż osoby niepalące, jak zauważył NIH. Dzieje się tak po części dlatego, że palacze mają zwiększony stres oksydacyjny, a kwas askorbinowy jest przeciwutleniaczem. Regularna ekspozycja na bierne palenie również wymaga większego spożycia witaminy C, chociaż nie określono konkretnego wymagania.
Warunki zdrowotne
->
Osoby z pewnymi schorzeniami lub zachowaniami żywieniowymi mogą nie otrzymywać wystarczającej ilości witaminy C, jeśli spożywają tylko RDA dla swojej grupy wiekowej. Należą do nich osoby starsze, biedne, bezdomne lub chore psychicznie, które jedzą ograniczoną różnorodność lub ilość pokarmów.Osoby, które nadużywają alkoholu lub innych narkotyków, lub stosują dietę nieodpowiadającą odpowiedniemu odżywianiu, mogą potrzebować suplementacji witaminą C. Niektóre schorzenia mogą zmniejszać wchłanianie witaminy C, takie jak zaburzenia wchłaniania jelit, AIDS, schyłkowa choroba nerek i niektóre rodzaje raka. W badaniu opublikowanym w listopadowym wydaniu "Gastroenterologii" zauważono, że niektórzy pacjenci operacyjni i urazowi oraz ci, którzy rozwijają wstrząs septyczny, doświadczają drastycznego spadku poziomu askorbinianu we krwi. Krytycznie chorzy pacjenci i poparzenia mogą również potrzebować większego spożycia witaminy C. Wszystkie te osoby mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C ze względu na stres oksydacyjny i gojenie się ran.
