Czy mogę gotować zamrożoną tilapię?

W przypadku tłustych dinerów chude ryby, takie jak tilapia, są dobrodziejstwem w czasie posiłku. Delikatny miąższ Tilapia jest naturalnie bogaty w białko i ma niską zawartość tłuszczu, a culinarily to puste płótno nadające się do prawie każdej kombinacji smaków. Jeśli praktykujesz trzymanie mrożonych filetów tilapii pod ręką, możesz stworzyć dowolną liczbę szybkich, smacznych posiłków przy minimalnym wysiłku i maksimum wygody. Mogą nawet być gotowane bezpośrednio z zamrażarki.

Wideo dnia

Wędkowanie w sekcji zamrażarki

->

Kupowanie mrożonej tilapii może być bardziej praktyczne niż kupowanie świeżych produktów, ponieważ jeśli nie jesteś w dobrych stosunkach ze swoim sprzedawcą ryb, nie wiesz, jak świeże są te filety. Z kolei mrożone na miejscu filety są mrożone od zaraz po ich przetworzeniu i zachowują doskonale świeży smak przez wiele miesięcy. Większość marek jest indywidualnie szybko zamrażana, więc możesz wyjąć tyle porcji fileta, ile potrzebujesz. Unikaj wstawek, które są zamrożone razem. Jeśli są pakowane w ten sposób, muszą być rozmrożone przed gotowaniem. Jeśli paczka mówi, że zostały one pierwotnie indywidualnie zamrożone - IQF - jest to znak, że rozmrożono i ponownie zamrożono, co stanowi potencjalne zagrożenie bezpieczeństwa żywności.

Intensywność z brojlerem

->

Tilapia i inne chude ryby mogą być problematyczne przy pieczeniu, gdy są świeże. Pieczenie jest szybką metodą gotowania, a dla szczupłej ryby linia między odpowiednio ugotowanym a rozgotowanym jest niepewnie cienka. Zamrożone filety z tilapii zapewniają lepszy margines błędu, ponieważ zimne mięso spowalnia proces gotowania. Wypłucz lód lub mróz z powierzchni filetów pod zimną wodą, a następnie osusz je ręcznikami papierowymi. Ułóż filety na tacy brojlerów lub na blaszce z folia- mi, a następnie zmiksuj je mgłą lub lekko pomyj olejem. Podpieraj przez 12 do 15 minut, aż stanie się nieprzezroczysty w najgrubszej części filetu.

Utrzymywanie w tym stanie Steamy

Pieczenie jest metodą niskotłuszczową, ale do ochrony tilapii przed wysychaniem potrzebna jest niewielka ilość oleju. Jeśli chcesz uniknąć dodawania tłuszczu, gotowanie na parze jest dobrą opcją. Przepłucz filety pod zimną bieżącą wodą, a następnie ułóż je na złożu aromatycznych ziół w koszyku na parze. Paruj filety przez 5 do 8 minut, w zależności od ich grubości, aż będą po prostu nieprzezroczyste w środku. Zawijanie filetów pojedynczo w wiązki papieru pergaminowego, dzięki czemu mogą one parzyć we własnych sokach, jest drugą alternatywą. Połóż każdy filet na okręgu pergaminu, ze świeżymi ziołami lub odrobiną wina. Zginaj i zagniataj krawędzie, a następnie piecz filety przy 400 stopniach Fahrenheita przez 14 do 16 minut.

Ładna gorąca kąpiel

->

Kłusowanie tilapii w odpowiednio aromatycznym płynie to kolejny sposób na szybki, smaczny posiłek. Bulion rybny jest zawsze odpowiedni, jeśli masz trochę w swojej zamrażarce lub spiżarni. W przeciwnym razie ugotuj cebulę, seler, pieprz, tymianek i skórkę z cytryny w wodzie z niewielką ilością soli i octu winnego. Po upływie pół godziny odcedź płyn i podziel go na lód. Kiedy chcesz gotować ryby, rozmrozić płyn i doprowadzić do niskiego wrzenia. Wsuń przepłukane filety z tilapii do gorącego płynu, przykryj patelnię i odłóż na 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól filetom odpocząć przez kolejne 5 minut, które zakończą delikatnie je gotując.