Wypiekane wartości odżywcze z plamiaka

Plamiak (Melanogrammus aeglefinus) jest popularną rybą na Północnym Atlantyku i jest łowiony na skalę przemysłową. Jest łatwo dostępna w supermarketach i może być sprzedawana jako świeża lub mrożona. Haddock jest dobrym źródłem białka i ma bardzo niską zawartość tłuszczu. Jest bogaty w witaminę B12, witaminę B6 i selen.

Wideo dnia

Informacje o służbie

Wartość odżywcza plamiaka zależy przede wszystkim od sposobu jego przygotowania. Ta informacja żywieniowa zakłada, że ​​plamiak jest upieczony i nie zawiera żadnych dodatkowych składników. Wielkość porcji to pojedynczy filet o wadze 150 g lub około 5 uncji.

Kalorie

Porcja łupacza ma w sumie 168 kalorii. Protein dostarcza 155 kalorii, a tłuszcz dostarcza około 13 kalorii. Haddock nie zawiera znaczącej ilości węglowodanów. Porcja plamiaka dostarcza około 8 4 procent całkowitego zapotrzebowania na kalorie przez jeden dzień, przy założeniu codziennej diety na 2 000 kalorii.

Białka i tłuszcze

Porcja plamiaka zawiera 1. 4 g tłuszczu całkowitego, co stanowi około 2 procent zalecanej wartości dziennej (DV) dla tłuszczu ogółem. Tłuszcze nienasycone stanowią 1. 1g, a tłuszcze nasycone - pozostałe 0,3 grama tłuszczu. Porcja plamiaka dostarcza około 1% DV dla tłuszczów nasyconych. Zawiera również 111 mg cholesterolu, co stanowi około 37 procent DV dla cholesterolu. Porcja plamiaka zawiera 36,g białka, co stanowi 73 procent białka DV.

Witaminy

Porcja plamiaka dostarcza 35 procent DV dla witaminy B12 i niacyny. Zawiera również 26% DV dla witaminy B6 i 5% DV dla kwasu foliowego. Porcja plamiaka ma 4 procent wartości DV dla tiaminy i ryboflawiny.

Minerały

Porcja plamiaka dostarcza 87 procent DV dla selenu, 36 procent DV dla fosforu i 19 procent dla magnezu dla DV. Ma również 17 procent DV dla potasu, 11 procent żelaza DV i 6 procent wapnia dla wapnia. Porcja plamiaka dostarcza 5 procent DV dla sodu i cynku.