Najlepszy sposób na podgrzanie szarpaną wieprzowiną
Spisu treści:
- Wideo dnia
- Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Wskazówki > Dodaj odrobinę wina do wyciągniętej wieprzowiny, aby podgrzać smak.
- Nie używaj wody do odgrzania mięsa wieprzowego, ponieważ spowoduje to osłabienie przyprawy.
Szarpana wieprzowina różni się smakiem w zależności od regionalnych receptur, ale podstawową koncepcją jest uniwersalna - sezonowana, wędzona lub wolno gotowana wieprzowina, czyli wyciągnięty z kości lub z pieczeni bez kości i rozdrobniony. Gotowanie wieprzowiny pociąga za sobą wystarczającą ilość pracy, która sprawia, że robienie więcej niż potrzebujesz na jeden posiłek ma sens. Podgrzewanie wyciągniętej wieprzowiny może być trudne, ponieważ może wyschnąć i stać się twardym lub stać się zbyt miękkie i gumowate, jeśli nie będzie prawidłowo traktowane. Nawilżanie wciągniętej wieprzowiny, a następnie odgrzewanie jej na patelni, zapewnia zachowanie jej smaku i tekstury.
Wideo dnia
Krok 1
Pokryj ciężką patelnię lekkim spritzem z nieprzyjemnego sprayu do gotowania.
Krok 2
Wlać cal lub dwa buliony lub sos do dna patelni i zamień ciepło na średnio-wysokie. Pozwól płynowi dojść do powolnego wrzenia.
Krok 3
Włóż wyciągniętą wieprzowinę do bulgoczącego płynu i szybko wymieszaj, aby pokryć ją równomiernie. Gotuj i mieszaj podciągniętą wieprzowinę przez trzy do pięciu minut.
Krok 4
Wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię. Pozwól, aby wyciągnięta wieprzowina usiadła przez pięć do siedmiu minut lub dopóki nie zostanie podgrzana.
Krok 5
Wrzuć sam wierzchołek termometru z odczytem błyskawicznym do losowych stert wyciągniętej wieprzowiny, aby upewnić się, że osiągnął bezpieczną temperaturę 145 stopni F.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Patyczek z pokrywką
- Niestrzący spray do gotowania
- Rosół lub sos
- Drewniana łyżka
- Natychmiastowy odczyt termometru
Wskazówki > Dodaj odrobinę wina do wyciągniętej wieprzowiny, aby podgrzać smak.
- Ostrzeżenia